Sirop et sucre parfumé

 

Avec vos agrumes ici des Bergamotes, faites du sucre parfumé pour vos crêpes ou parfumer vos cakes ...

On zeste les agrumes on mélange à du sucre, on ferme la boite et on laisse parfumer !

 

Pour le reste on presse et on ajoute 70% du poids de jus obtenu en sucre, on porte a ébullition si on a un thermomètre on monte a 120°, on met en bouteille tant que c est bien chaud et on attend 2 jours avant de déguster ( il vaut mieux garder au frigo une fois entamé )

 

...)

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