Donner une seconde vie au lait périmé (1)

Faire son fromage blanc avec du lait périmé

Cuire le lait au bain marie, égouttez le dans un linge lorsqu'il commence à suer (un peu comme lorsque vous préparez une gelée de fruits)

Y ajouter ensuite du sel ou sucre et de la crème fraiche

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"On ne peut pas, sous prétexte qu'il est impossible de tout faire en un jour,

 ne rien faire du tout."

Henri Grouès, dit abbé Pierre

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