Sauce aux restes de barbecue
Des amis, un barbecue, des restes .... Une sauce délicieuse aux restes de barbecue !
reste de barbecue : merguez, saucisses ...
1 oignon
1 gousse d’ail
1 petite boîte de concentré de tomate
20 cl de vin blanc
poivrons (facultatif mais hésitez pas si il vous en reste un dans le bac à légumes)
30 cl environ d’eau
sel et poivre
Hachez grossièrement les restes : saucisses, merguez..
Emincez l'oignon et faites le revenir dans de l'huile d'olive
Coupez- le ou les poivrons si vous en avez en petites lamelles ou en petits dés et faites les revenir avec l'oignon.
Ajoutez le vin et les restes de viandes hachées, le concentré de tomate et l’eau.
Faire mijotez 15 à 20 minutes.
Servir avec des pates ou du riz