Sauce aux restes de barbecue

Des amis, un barbecue, des restes .... Une sauce délicieuse aux restes de barbecue !

  • reste de barbecue : merguez, saucisses ...

  • 1 oignon

  • 1 gousse d’ail

  • 1 petite boîte de concentré de tomate

  • 20 cl de vin blanc

  • poivrons (facultatif mais hésitez pas si il vous en reste un dans le bac à légumes)

  • 30 cl environ d’eau

  • sel et poivre

Hachez grossièrement les restes : saucisses, merguez..

Emincez l'oignon et faites le revenir dans de l'huile d'olive

Coupez- le ou les poivrons si vous en avez en petites lamelles ou en petits dés et faites les revenir avec l'oignon.

Ajoutez le vin et les restes de viandes hachées, le concentré de tomate et l’eau.

Faire mijotez 15 à 20 minutes.

Servir avec des pates ou du riz

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"On ne peut pas, sous prétexte qu'il est impossible de tout faire en un jour,

 ne rien faire du tout."

Henri Grouès, dit abbé Pierre

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