Une quiche sans pâte à la ratatouille
Merci à Sylviane pour sa recette anti gaspi
"Je prépare la ratatouille
2 oignons
Courgettes poivrons aubergines tomates
Thym laurier romarin (mixés dans un ancien moulin à café électrique poudre très fine aucun morceau dans la ratatouille)
Je fais bien réduire plus de jus
Je prépare l'appareil avec 6 oeufs 2 cas de farine 5o cl de lait gruyère sel poivre
Je mélange le tout puis je mets la ratatouille
Dans un plat beurré et fariné je verse le tout
Au four 190 degrés pendant environ 35 mn
Je vérifie la cuisson
Se mange chaud ou froid"