Tourte aux poivrons

04/19/2017

Vous avez des poivrons qui se sont flétris ?

Voici une recette qui en fait saliver plus d'un(e)

 

3 ou 4 poivrons qui ne sont plus très présentables pour les cuisiner seuls.

1 oignon

3 ou 4 œufs durs

2 pâtes feuilletées

1 boite de thon nature

1 dizaine d'olives noires

 

Laver et couper les poivrons en lamelles ou carrés en enlevant les parties trop abimées.

Faire revenir un oignon dans de l'huile d'olive et y ajouter les poivrons coupés et leur donner quelques tours.

Ajouter une ou deux tomates ou bien une boite de tomates pelées et laisser cuire en tournant de temps en temps.

 

Sur la pâte feuilletée étaler vos poivrons cuits, le jus de tomate doit s'être évaporé.

Émietter le thon sur les poivrons.

Couper les œufs en quartier et les déposer par dessus.

Faire pareil avec les olives noires.

 

Poser la deuxième pâte feuilletée par dessus.

Badigeonner sur la pâte, au pinceau un jaune d’œuf cru.

 

Faire cuire au four à 180° une trentaine de minute.

 

A déguster tiède ou froid accompagné d'une salade.

 

 

 

 

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